Presentazione del prodotto
L'oleocantale ha una struttura simile all'oleorina. Fu segnalato per la prima volta nel 1992. L'anno seguente, la sua struttura eterea terdoide ad anello spaccato fu determinata da Montedoro. Il nome scientifico è idroidrossifenil etanolo-dialdeide (p-idrossifeniletanolo-acido elenolico dialdeide, p-HPEA-EDA). Noto anche come 2- (4-idrossifenil) etile (E) -4-formil-3- (2-ossietil) esile-4-enolato, xiloside oligomerico deacetossiossale, xiloside oligomerico metilico decarbossilato, ecc. La formula molecolare è C17H20O5. Il peso molecolare è 304. Come composto polifenolico dell'oliva, provoca irritazione alla gola e al naso. Da qui il nome di Oleocantale.
Caratteristica
L'oleocantale ha una certa solubilità in acqua e facilmente solubile in solventi organici polari come la formaldeide. Stabile in mezzi acidi, ma è suscettibile di degradazione in condizioni alcaline. La stimolazione dell'aldeide produrrà irritazione alla faringe orale, perché c'è un recettore sensoriale specifico per l'aldeide stimolante nella regione orofaringea della bocca. Quando l'oleocantale passa attraverso la faringe, attiverà selettivamente questi recettori specifici, producendo così un sapore amaro e irritazione. È stato scoperto che la percezione dell'oleocantale da parte del soggetto può essere direttamente correlata al numero di recettori del canale ionico del potenziale recettore transitorio (TRPA 1).
Applicazione
Studi hanno dimostrato che l'oleocanthal ha molti benefici per la salute del corpo umano, ed è attualmente utilizzato principalmente come ingrediente medicinale o per la cura della salute. Studi dimostrano che può aiutare a prevenire alcune malattie correlate all'infiammazione, come l'artrite e le malattie cardiovascolari. Come antiossidante, antinfiammatorio, antibatterico, neuroprotettivo e antiaggregante piastrinico. È un FANS più potente con maggiore attività dell'ibuprofene.
Etichetta sexy: oleocantale, produttori, fornitori, fabbriche di oleocantale in Cina
